Chào mừng bạn đến với “Bản tin cập nhật hoa bia tháng 6. 2024 của BarthHaas!

Diện tích trồng hoa bia tại Đức

Nguồn: Verband Deutscher Hopfenpflanzer e.V.

Diện tích đất canh tác ròng ở Đức giảm 340 ha (-1,6%) xuống còn tổng cộng 20.289 ha.

Diện tích đất canh tác của các chủng hoa có hàm lượng alpha acid cao tiếp tục tăng, với các chủng Herkules tăng 419 ha (+6%), Titan tăng 322 ha (+344%) và Polaris tăng 27 ha (+5%). Ngược lại, diện tích trồng các chủng hoa thơm đang tiếp tục giảm. Sự suy giảm lớn nhất được ghi nhận bởi chủng hoa Perle giảm -375 ha (-12%), tiếp theo là Hallertau Tradition giảm -241 ha (-9%). Các chủng hoa hương thơm khác cũng tiếp tục suy giảm: Amarillo, Hallertau Blanc và Mandarina Bavaria đều giảm hàng chục ha. Các giống Magnum (-150ha), Hallertau Mittelfrüher (-14ha), Taurus (-31ha), Hersbrucker Spät (-10ha), Northern Brewer (-17ha), Spalter Select (-29ha) và Saphir (-38ha) cũng đang bị cắt giảm vì khả năng tích nghi với sự thay đổi khí hậu kém, dẫn đến năng suất trên một ha không đạt.

Các chủng hoa bia thơm chủ yếu được thay thế bằng các chủng hoa có alpha acid cao, và các chủng hoa mới hơn thích nghi tốt hơn với sự biến đổi khí hậu, chẳng hạn như Tango (+26ha).

Tương tự những năm trước, số lượng trang trại đang hoạt động tiếp tục giảm và hiện ở mức 1.009 (-31). Trái ngược với những năm trước, không phải đất trồng nào có sẵn cũng đều được cho các trang trại lân cận thuê và do đó không còn được sản xuất nữa.

Điều kiện thời tiết và phát triển cây trồng tại Đức

Nhiệt độ từ tháng 10 đến tháng 3 luôn cao hơn mức trung bình 10 năm. Lượng mưa từ tháng 10 đến tháng 4 cao hơn 40% so với mức trung bình dài hạn.

Mặc dù thời tiết thay đổi từ tháng 3 đến tháng 4, công việc mùa xuân vẫn hoàn thành đúng tiến độ. Nhiệt độ ấm lên tới 25°C tạo điều kiện cho sự phát triển mạnh mẽ của hoa bia. Các trang trại đầu tiên bắt đầu uốn cây vào giữa tháng 4, sớm hơn khoảng hai tuần so với thông thường. Sau giai đoạn ấm áp, quá trình uốn cây diễn ra trong điều kiện đặc trưng bởi nhiệt độ rất thấp với mưa và tuyết rơi. Điều này làm cho sự phát triển mạnh mẽ của hoa bia bị chậm lại một phần.

Vào cuối tháng 5/đầu tháng 6, thời tiết thay đổi ấm áp và khô ráo tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển. Do đó, các vườn hoa bia ở Hallertau vẫn đang phát triển trước một tuần. Vào cuối tháng 5, đã có các trận mưa lớn ở Hallertau và Tettnang, gây ra lũ lụt nghiêm trọng ở một số khu vực. Tuy nhiên, không có thiệt hại lớn nào đối với các vườn hoa bia.

Hiện tại, các cây hoa bia đang ở giai đoạn BBCH 41, tức là các cây hoa bia hiện đã đạt đến chiều cao giàn.

BBCH: “Biologische Bundesanstalt, Bundessortenamt und CHemische Industrie”. Thang BBCH được sử dụng để xác định các giai đoạn phát triển vật lý của thực vật. Các thang BBCH đã được phát triển cho một loạt các loài cây trồng, trong đó các giai đoạn sinh trưởng tương tự của mỗi cây được cấp cùng một mã.

Các chủng hoa dễ bị nhiễm bệnh như Polaris, Herkules và Hersbrucker Spät ưa chuộng thời tiết ấm áp và ẩm ướt, ngày càng bị nhiễm bệnh sương mai và ở một số nơi còn bị nhiễm bệnh phấn trắng. Tuy nhiên, tình trạng nhiễm dịch vẫn ở mức thấp

Các khu vực trồng khác ở Châu Âu

Các số liệu chính thức về diện tích trồng hiện có tại Cộng hòa Séc và Slovenia.

Diện tích trồng hoa bia tại Cộng hòa Séc

Tại các vùng trồng của CH Séc, diện tích canh tác đã giảm thêm 21 ha (-0,4%) xuống còn tổng cộng 4.852 ha. Saazer là chủng hoa có hương thơm tuyệt hảo lớn nhất thế giới, chịu ảnh hưởng nặng nề bởi nhiệt độ cao và hạn hán vào năm ngoái, đã giảm 76 ha (-1,9%). Giống hoa Sladek ổn định hơn với khí hậu tiếp tục tăng diện tích trồng (+42 ha, +11%) và là giống hoa bền vững cho vùng trồng.

Nguồn: ÚKZÚZ – Central Institute for Supervising and Testing in Agriculture

Tình trạng phát triển cây trồng ở CH Séc

Tình trạng phát triển của hầu hết các giống hoa đều phù hợp với mức trung bình dài hạn. Ở các vùng trồng của Saaz và Auscha của CH Séc, lượng mưa thường xuyên vào những tháng mùa xuân. Giống như mọi nơi ở châu Âu, bọ chét đất xuất hiện và ở một số cánh đồng cũng có sự xâm nhập của nhện đỏ. Sự xuất hiện của Mildew Downy – bệnh sương mai tiếp tục gia tăng do thời tiết mát mẻ, ẩm ướt.

Diện tích trồng ở Slovenia

Nguồn: IHPS – Viện nghiên cứu hoa bia và sản xuất bia Slovenia

Tại Slovenia, diện tích canh tác giảm 35 ha (-2%) xuống còn tổng cộng 1.641 ha. Chủng hoa Aurora được trồng nhiều nhất đã bị cắt giảm , (-45 ha, -6%), trong khi chủng hoa Celeia tăng thêm vào diện tích canh tác 30 ha (+5%).

Trình trạng phát triển cây trồng ở Slovenia

Từ tháng 1 đến tháng 3 khí hậu ấm hơn khoảng 3°C so với mức trung bình. Tổng lượng mưa từ tháng 1 đến tháng 4 ở mức 200 mm, cao hơn khoảng 30% so với mức trung bình dài hạn. Tháng 5 có lượng mưa vừa phải với 150 mm. Sự phát triển của cây trồng không đồng đều và chậm hơn tới bảy ngày so với mức trung bình dài hạn. Trong khi tình trạng nhiễm nấm mốc sương ban đầu phần lớn đã được kiểm soát, tình trạng nhiễm nấm mốc thứ cấp vẫn còn nhưng không nghiêm trọng.

Tình trạng phát triển cây trồng ở Mỹ (PNW)

Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ

Do nguồn cung hoa thơm quá mức, Mỹ ghi nhận sự sụt giảm mạnh hơn nữa đối với các giống hoa bia thơm Citra, Mosaic và Cascade. Các giống có alpha cao cũng giảm tổng cộng 495 ha. Tổng diện tích trồng hoa bia ở Hoa Kỳ giảm 3.956 ha xuống còn 18.026 ha (-18%).

Tổng diện tích đất trên toàn thế giới giảm 4.600 ha xuống còn khoảng 56.050 ha (-8%).

Nguồn: BarthHaas