Ngành công nghiệp hoa bia hiện đang phải đối mặt với hai vấn đề quan trọng có thể dẫn đến

sự gián đoạn nghiêm trọng, thậm chí có khả năng phá sản.

Đầu tiên, sự bùng nổ của ngành bia thủ công và xu hướng ngày càng tăng đối với các loại bia có nhiều hoa bia đã khiến các nhà trồng mở rộng đáng kể diện tích canh tác công suất sản xuất của họ trước đại dịch. Tuy nhiên, với nhiều thị trường bia thủ công phát triển vẫn đang chịu ảnh hưởng từ cuộc khủng hoảng chi phí sinh hoạt sau đại dịch, nhu cầu dự kiến ​​về hoa bia đã không thành hiện thực, dẫn đến tình trạng tồn kho khổng lồ.

Các sản phẩm hoa bia đã qua sản xuất, như chiết xuất hoa bia, có thời hạn sử dụng dài, trước

đây giúp hỗ trợ kiểm soát thời kỳ tiêu thụ cao điểm nhưng hiện lại đang là vấn đề cần quan tâm.

Theo báo cáo của Hiệp hội Công nghiệp Hoa bia Đức, sản lượng hoa bia đã vượt quá nhu cầu tiêu thụ trong năm thứ năm liên tiếp. Nghiên cứu của tạp chí đồ uống Đức Inside Getränke đã tiết lộ rằng tồn kho toàn cầu tương đương 120.000 tấn hoa bia thô. Trong các kho lạnh của người bán, các sản phẩm hoa bia từ Đức và các nước châu Âu khác trị giá 250 triệu euro đang tích tụ.

Thặng dư này cũng như sự bất ổn đang diễn ra trên thị trường xung quanh việc bán bia đã khiến ngành công nghiệp này do dự trong việc ký kết các hợp đồng mới.

Trong số khoảng 42.000 tấn hoa bia được sản xuất, 40.000 tấn đã được bán trong năm nay và 39.000 tấn đã được bán trước cho năm 2025 thông qua các hợp đồng dài hạn. Tuy nhiên, các hợp đồng cho những năm tiếp theo đang gây lo ngại cho những người trồng trọt. Đối với năm 2026, 26.000 tấn được bán trước; đối với năm 2027, 22.000 tấn; và đối với năm 2028, chỉ có 14.000 tấn. Sự miễn cưỡng ký các hợp đồng tiếp theo sau năm 2025 đang trở nên rõ ràng.

Người ta lo ngại rằng nếu không có những hợp đồng tiếp theo này, diện tích canh tác sẽ giảm

mạnh và cuối cùng sẽ dẫn đến tình trạng thiếu hụt. Tại Hoa Kỳ, diện tích trồng hoa bia đã giảm 21,7% trong một năm do doanh số bán bia thủ công giảm mạnh. Úc cũng đã công bố diện tích trồng hoa bia giảm 21% so với mức cơ sở thấp hơn nhiều.

Thêm một mối quan tâm của ngành là lệnh cấm sắp tới ra đối với dimethomorph (DMM), một loại thuốc diệt nấm được sử dụng để chống lại bệnh sương mai. Theo quy định của EU yêu cầu các quốc gia thành viên thu hồi giấy phép phê duyệt đối với thuốc diệt nấm có chứa DMM trước ngày 20 tháng 11 năm 2024, với thời gian gia hạn cho đến ngày 20 tháng 5 năm 2025.

Một vấn đề tương tự trước đây đã phát sinh với các kho dự trữ hoa bia từ Hoa Kỳ và Cộng hòa Séc có chứa bifenazate, một loại thuốc độc tiếp xúc chống lại ve, không thể sử dụng để sản xuất thực phẩm và có hạn sử dụng tốt nhất là tháng 4 năm 2024.

Nếu mức dư lượng DMM trong hoa bia bị hạ thấp đáng kể, điều đó có thể có nghĩa là hoa bia và có thể cả bia được sản xuất từ ​​chúng sẽ không còn được bán hồi tố. Với việc thuốc diệt nấm DMM hiện đang được sử dụng lên đến 90% diện tích trồng hoa bia ở Đức, đây có thể là một thảm họa cho ngành công nghiệp, với nhiều người trồng đối mặt với nguy cơ phá sản.

Theo nguồn của Asia Brewers Network